Menu

M1 Schweinefleisch

gebraten mit chinesischem Gemüse
M2 Gu-Lau-Rou

Schweinfleisch in Teig gebacken mit Ananas in Süß-Sauer-Sauce
M3 Schweinefleisch

gebraten mit Sojasprossen
M4 Rindfleisch

gebraten mit Gemüse und Paprika (scharf)
M5 Hühnerbrust

gebraten, chinesischem Gemüse (scharf)
M6 Eierreis

mit Hühnerbrust
M7 Hühnerbrust

mit Curry, Kokosmilch & Gemüse
M8 Rindfleisch

gebraten mit Sojasprossen
M9 Ente Chop Suey

mit verschiedenem Gemüse
M10 Fischfilet

gebraten mit chinesischem Gemüse
M11 Nudeln

gebraten mit Hühnerbrust
M12 Ente kross

gebacken mit Gemüse
M13 Ente kross

süß-sauer
M14 Hühnerbrust "Shanghai Art"

in Teig kross gebacken mit chinesischem Gemüse
M15 Hühnerbrust

kross gebacken mit Sojasprossen, dazu braune Sauce
M16 Nudeln

gebraten mit Ente kross
M17 Eierreis

gebraten mit Ente kross
M18 Entenfleisch

gebraten mit Bambus, Morcheln und Glasnudeln
M19 Ente kross

gebacken mit Sojasprossen, dazu braune Sauce (Knoblauch)
M20 Nudeln

gebraten mit Hühnerbrust in Teig kross gebacken
M21 Hühnerbrust Chop Suey

mit verschiedenem Gemüse
M22 Hühnerbrust

in Teig kross gebacken mit Ananas in Süß-Sauer-Sauce
M23 Hühnerbrust

zweimal gebraten mit Gemüse (scharf)
M24 Großgarnelen Chop Suey

mit verschiedenem Gemüse
M25 Großgarnelen

gebraten mit Gemüse in einer Curry-Kokosmilch-Sauce

Neue Spezialitäten des Meeres

E1 Tintenfisch

gebraten mit Paprika, Zwiebeln, Bambus und schwarzen Bohnen
E2 Tintenfisch

in Teig gebacken mit Süß-Sauer-Sauce und verschiedenem Gemüse
E3 Tintenfisch

gebraten mit chinesischem Gemüse
E4 Tintenfisch

gebraten mit Tomatensauce und Knoblauch
E5 Lachsfilet

gebraten mit Paprika, Zwiebeln und Bambus in Curry-Kokosmilch-Sauce (etwas scharf)
E6 Lachsfilet

gebraten mit Süß-Sauer-Sauce und verschiedenem Gemüse
E7 Lachsfilet

gebraten mit Champignonsauce

Spezialitäten des Hauses

Tie-Pan sehr empfehlenswert, zum Genießen

T1 Hühnerbrust

mit Zwiebeln, Bambus, Paprika und Cashewkernen
T2 Schweinefleisch

gebraten mit verschiedenem Gemüse und Caschewkernen
T3 6 Riesengarnelen

gebraten mit Zwiebeln, Bambus und Knoblauch
T4 Fischfilet

in Scheiben gebraten, mit Zwiebeln, Bambussprossen und Knoblauch
T5 Entenfleisch nach Art des Hauses

in Scheiben mit Knoblauch (scharf)
T6 Großgarnelen

gebraten mit verschiedenem Gemüse und Knoblauch (scharf)
T7 China Haus-Ente (sehr empfehlenswert)

kross gebacken mit China-Gemüse, dazu braune Sauce
T8 Großgarnelen, Schweine-, Hühnerfleisch

und Gemüse (knoblauch)
T9 Hühnerbrust "Shanghai-Art"

kross gebacken mit chinesischem Gemüse (Knoblauch)
T10 6 Riesengarnelen

gebraten mit Tomaten und Knoblauch

Suppen

8. Eierblumensuppe

mit Hühnerfleisch
9. Wan-Tan-Suppe
10. Fleischklößchensuppe

mit Glasnudeln und Morcheln
11. San-Sien-Suppe
12. Sauer-Scharf-Supp
13. Schweinefleischsuppe

mit Tung-Ku-Pilzen und Bambus
15. Tomatensuppe

mit Hühnerfleisch
15a. Krebssuppe

mit Spargel

Vorspeisen

16. Frühlingsrolle
16a. Mini-Frühlingsrolle

8 Stück
17. China-Krupuk

gebacken (Shrimps-Chips)
18. Wan-Tan

gebacken, dazu Süß-Sauer-Sauce
19. Ja-Tsai-Salat

Sojabohnenkeime
20. Gemüsesalat
21. Hühnerfleischsalat

mit chinesischer Sauce
22. Shrimpssalat
23. Ban-San-Sien-Salat

Huhn, Schrimps

Reisgerichte

24. Eierreis

mit Hühnerbrust und Gemüse
25. Eierreis

mit Schweinefleisch und Gemüse
26. Eierreis

mit Rindfleisch, Curry und Gemüse
27. Eierreis

mit Shrimps und Gemüse
28. Eierreis

mit Hühner-, Schweine-, Rindfleisch und Gemüse
29. Eierreis

mit Großgarnelen und Gemüse
S29. Eierreis

mit Ente kross
Eierreis (ohne Fleisch)

mit Gemüse

Reisnudelgerichte

31. Sien-Chow

Gebratene Reisnudeln mit Curry, Eiern, Shrimps, Hühner- und Schweinefleisch und Gemüse (scharf)
32. San-Sien

Reisnudeln mit Hühner-, Schweine- und Rindfleisch und Gemüse
33. Ka-Hong (Spezialität)

Gebratene Reisnudeln mit Sojasauce, Eiern, Shrimps, Hühner- und Schweinefleisch und Gemüse
112. Reisnudeln

mit Gemüse

Nudelgerichte

34. Nudeln

gebraten mit Hühnerbrust und Curry
35. Nudeln

gebraten mit Schweinfleisch
36. Nudeln

gebraten mit Rindfleisch und Curry
37. Nudeln

gebraten mit Hühner-, Rind- und Schweinefleisch
38. Nudeln

gebraten mit Shrimps
39. Nudeln

gebraten mit Großgarnelen
S 39 Nudeln

gebraten mit Ente kross
111. Nudeln

mit Gemüse

Schweinefleischgerichte

40. Schweinefleisch

gebraten mit Sojasprossen
41. Gu-Lao-Rou

Schweinefleisch in Teig gebacken, dazu Süß-Sauer-Sauce
42. Schweinefleisch Chop-Suey

mit verschiedenem Gemüse
43. Schweinefleisch

gebraten mit Bambus, Morcheln und Glasnudeln
44. Schweinefleisch

gebraten mit verschiedenem Gemüse und Cashewkernen
45. Hui-Guo-Rou

Chinesische Schweinefleisch-Spezialität, scharf, mit Knoblauch
46. Schweinefleisch

gebraten mit Tung-Ku-Pilzen und Bambus
47. Schweinefleisch

gebraten mit Champignons
48. Pak-Bao

Großgarnelen, Hühner- und Schweinefleisch und Gemüse (scharf)
49. Schweinefleisch

zweimal gebraten mit Gemüse (scharf)
50. Schweinefleisch nach "Peking-Art"

süß-sauer und scharf
51. Schweinefleisch

gebraten mit Broccoli und Knoblauch

Rindfleischgerichte

52. Rindfleisch

gebraten mit Sojasprossen
53. Rindfleisch

gebraten mit Zwiebeln
54. Rindfleisch

gebraten mit Paprika und Bambus (scharf)
55. Sukiyaki

Rindfleisch mit Bambus, Morcheln, Spargel, Tung-Ku-Pilzen und Glasnudeln
56. Rindfleisch

Chop-Suey
57. Rindfleisch

gebraten mit Tung-Ku-Pilzen und Bambus
58. Rindfleisch

gebraten mit Bambus und Champignon
59. Rindfleisch

gebraten mit Champignons
60. Rindfleisch

gebraten mit Gemüse in einer Curry-Kokosmilch-Sauce
61. Hui-Guo-Rou - Rindfleisch

gebraten mit Knoblauch (scharf)
62. Rindfleisch

zweimal gebraten mit Gemüse (scharf)
63. Rindfleisch

gebraten mit Spargel
64. Rindfleisch

gebraten mit Broccoli und Knoblauch

Hühnerfleischgerichte

65. Hühnerbrust Chop-Suey

mit verschiedenem Gemüse
66. Hühnerbrust

gebraten mit verschiedenem Gemüse und Cashewkernen
67. Hühnerbrust

gebraten mit Bambus, Morcheln und Glasnudeln
68. Hühnerbrust

mit Bambus und Tung-Ku-Pilzen
69. Hühnercurry

mit Gemüse und Kokosmilch
70. Hühnerbrust

in Teig kross gebacken mit Ananas und Süß-Sauer-Sauce
71. Hühnerbrust "Shanghai-Art"

in Teig kross gebacken, mit chinesischem Gemüse
72. Hühnerbrust

mit Gemüse, Cashewkernen und Knoblauch (scharf)
73. Chinesische Spezialität

Hühnerbrust in Teig kross gebacken mit Knoblauch (scharf)
74. Hühnerbrust

in Teig kross gebacken mit Sojasprossen, dazu braune Sauce
75. Hühnerbrust

gebraten mit Ananas und Cashewkernen
76. Hühnerbrust

gebraten mit Spargel

Entenfleischgerichte

77. Entenfleisch gebraten

mit Ananas und Cashewkernen, süß-sauer
78. Entenfleisch gebraten

mit Bambus und Tung-Ku-Pilzen
79. Ente kross gebacken

mit Großgarnelen und Champignons
80. Ente kross gebacken

mit Bambus, Morcheln und Glasnudeln
81. Ente kross gebacken

mit Spargel und Champignons
82. Ente Chop-Suey

mit verschiedenem Gemüse
83. Kanton-Ente

kross gebacken mit Sojasprossen, dazu braune Sauce (Knoblauch)
84. Shanghai-Ente

kross gebacken mit chinesischem Gemüse
85. Ente kross gebacken

mit Broccoli und Knoblauch
86. Hui-Guo-Ente - Chinesische Spezialität

Ente kross gebacken mit Knoblauch (scharf)
S 86. Ente kross gebacken, süß-sauer

mit Ananas, Gurke, Paprika und Zwiebeln

Großgarnelengerichte

87. Großgarnelen

in Teig gebacken, dazu Süß-Sauer-Sauce
88. Großgarnelen Chop-Suey

mit verschiedenem Gemüse
89. Großgarnelen

gebraten mit Bambus, Morcheln und Glasnudeln
90. Großgarnelen

gebraten mit verschiedenem Gemüse (mit Knoblauch, scharf)
91. Großgarnelen

gebraten mit Gemüse in einer Curry-Kokosmilch-Sauce
92. Großgarnelen

gebraten mit Bambus und Tung-Ku-Pilzen
93. Großgarnelen

gebraten mit Champignons und Bambussprossen
94. Großgarnelen

gebraten mit Gemüse und Cashewkernen
95. Großgarnelen

gebraten mit Hühnerbrust und Tung-Ku-Pilzen
96. Großgarnelen

gebraten mit Broccoli und Knoblauch

Gemüsegerichte

97. Sojabohnensprossen gebraten
98. Gemischtes chinesisches Gemüse
99. Champignons gebraten
100. Chinesische Morcheln
101. Bambus und Tung-Ku-Pilze
101a. Tofu

gebraten mit chinesischem Gemüse
101b. Tofu

gebraten mit frischen Tomaten

Fischgerichte

102. Fischfilet

in Teig gebacken, dazu Süß-Sauer-Sauce
103. Fischfilet

gebraten mit Zwiebeln und Bambussprossen
104. Fischfilet

gebraten mit chinesischem Gemüse
105. Curry-Fisch

mit Gemüse und Kokosmilch

Für unsere kleinen Gäste

106. Gebratener Eierreis

mit Hühnerbrust
107. Gebratene Nudeln

mit Hühner- oder Schweinefleisch
108. Schweinefleisch

mit Champignoons
109. Rindfleisch Chop-Suey

mit verschiedenem Gemüse

Beilagen

110. Portion Reis
113. Portion braune Sauce
Portion Süß-Sauer-Sauce
137. Erdnuss-Sauce

Chinesische Reistafeln

A Reistafel für 2 Personen

1. Eierblumensuppe 2. Gu-Lao-Rou – Schweinefleisch gebacken, dazu Süß-Sauer-Sauce 3. Ente „Kanton-Art“ kross gebacken 4. Eis oder dreierlei Obst gebacken
B Reistafel für 2 Personen

1. Fleischklößchensuppe 2. Rindfleisch mit Gemüse (pikant, scharf) 3. Hühnerbrust Chop-Suey mit verschiedenem Gemüse 4. Gu-Lao-Rou – Schweinefleisch gebacken, dazu Süß-Sauer-Sauce 5. Eis oder dreierlei Obst gebacken mit Honig
C Reistafel Spezialität ab 3 Personen, pro Person

1. Sauer-Scharf-Suppe 2. Gemischter Salat 3. Großgarnelen mit Gemüse (pikant und scharf) 4. Shanghai-Ente kross gebacken mit chinesischem Gemüse 5. Gu-Lao-Rou – Schweinefleisch gebacken, dazu Süß-Sauer-Sauce 6. Rindfleisch mit chinesischem Gemüse 7. Chinesische Früchte
D Reistafel ab 2 Personen, pro Person

**NICHT AUSSERHAUS MÖGLICH** 1. Eierblumensuppe 2. Gemischter Salat 3. Huhn mit Paprika (pikant) 4. Gu-Lao-Rou – Schweinefleisch gebacken, dazu Süß-Sauer-Sauce 5. Rindfleisch mit Gemüse in einer Curry-Kokosmilch-Sauce 6. Ente mit Großgarnelen und Champignons 7. Rindfleisch mit Sojasprossen 8. Dreierlei Obst gebacken mit Honig
E Peking-Ente für 4 Personen serviert mit Eierreis und Hühnerbrustfilet - Nur auf Vorbestellung (24 Stunden), Anzahlung erforderlich

**NICHT AUSSERHAUS MÖGLICH** 1. Sauer-Scharf-Suppe 2. Wan-Tan gebacken, dazu Süß-Sauer-Sauce 3. Knusprige Peking-Entenhaut im Teig mit Sauce 4. Entenfleisch mit verschiedenem Gemüse 5. Gebackenes Obst mit Honig

Spezialitäten

S1. China-Haus-Spezialplatte

mit Rind-, Schweine- und Hühnerfleisch, Ente, Großgarnelen und Gemüse (scharf)
S2. Bao-Bau-Ente für 2 Personen

Vorspeise: Sauer-Scharf-Suppe Hauptgericht: Ente kross gebacken, Großgarnelen, Hühner-, Rind- und Schweinefleisch und Gemüse Nachtisch: dreierlei Obst gebacken mit Honig